盛香亭新式熱鹵攜手流沙河牧業，寧鄉花豬“涮”出新體驗
近日，備受年輕人歡迎和喜愛的新消費品牌盛香亭新式熱鹵與湖南流沙河牧業達成戰略合作，雙方宣布聯合推出以寧鄉花豬肉為特色食材的系列新品，為廣大消費者帶來一場別具風味的美食盛宴。
盛香亭新式熱鹵推出的寧鄉花豬系列菜品。
盛香亭新式熱鹵一直都認為“好食材需要被看見”，所以始終以“地域名片+質價比”破題。從安格斯牛肉到內蒙古羊肉，再到寧鄉花豬，盛香亭轉轉的選品地圖上總有一站留給湖南。
今年轉轉用腳步丈量三湘四水，只為發掘具有“湖湘本土生命力”的好食材。2025年的開場，轉轉便與憨態可掬的“豬中熊貓”寧鄉花豬相遇。
寧鄉花豬。
寧鄉花豬作為中國四大名豬之一，承載著千年湖湘農耕智慧，將現代農業振興與非遺技術傳承結合，成為了湖湘的鮮活圖騰。其具有肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富等特點，深受市場青睞。湖南流沙河牧業是一家專注于寧鄉花豬養殖與開發的現代化企業，擁有先進的養殖技術和完善的產業鏈。
湖南流沙河牧業董事長李述初表示，寧鄉花豬是中國四大名豬之一，養殖規模較大。湖南是糧豬大省，豬肉既是生活必需品，也是美食。花豬營養豐富，肌內脂肪含量高，豬肉肌內脂肪高達5.7%。從今年3月份開始，兩家企業聯手合作，推出了一些寧鄉花豬的創新菜品，比如花豬五花肉和花豬勁腿肉，放在鍋里一涮一煮就好，一份菜十塊錢，大家稱之為“親民花豬菜”，很受歡迎。
盛香亭新式熱鹵門店。
“這次合作實現了第一產業和第三產業的結合。以產業振興、鄉村振興，推動農業高質量發展以及鄉村第三產業發展。”流沙河牧業負責人告訴記者，希望打造一個全國農業與餐飲高質量發展結合的成功案例，滿足市民對美食、健康食品、生態食品的需求。也希望這樣的合作能在全球各地取得更好的成果。農產品最大的問題不是生產，而是銷售。寧鄉花豬作為地標特色產品，通過這種合作方式，更有利于湖湘好食材走向世界。
盛香亭新式熱鹵門店。
盛香亭新式熱鹵創始人廖宗毅告訴記者，轉轉在全國已經開出了將近100家門店，主要以湖南為根基，另外發展的區域集中在廣東、湖北和江西這些周邊省份。此外，在泰國曼谷也開了兩家門店。“在食材選擇方面，轉轉一直以地域名片和質價比作為賣點，為消費者挑選產品。寧鄉花豬是國家地理標志保護產品，也是我們湖南本土的優質豬種，目前，寧鄉花豬在我們所有門店都進行了上新和銷售，銷量特別好。”未來，還將持續深入原產地，尋找湖湘好食材，讓更多優質的地理標志產品走進盛香亭門店。
兩款產品介紹：
【花豬五花肉】
采用花豬肋條部位組成，脂肪與瘦肉比例均衡
精選國家地理標志農產品一一寧鄉花豬的優質五花部位，經過10個月以上自然生長周期的寧鄉花豬，豬肉標準高達5.7%，花豬五花肉切面呈3:7黃金肥瘦比，脂肪與瘦肉比例均衡，口感肥而不膩，肥瘦交融。
【花豬勁腿肉】
采用花豬后腿部位組成，肉質細嫩，脂肪含量較少，肌肉纖維緊密
精選國家地理標志農產品一一寧鄉花豬的黃金后腿部位，遵循“谷物飼養+林地運動”養殖規范，打造高蛋白的優質豬肉肉源，后腿肌纖維密度高，肉質高彈細嫩，脂肪含量較少。口感汁多味美，軟糯彈牙。
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